Grenache Bois Long VdF 2020

Descrizione del vino per Grenache Bois Long VdF 2020 di Saint Jean Du Barroux

Colore & Aspetto

Un luminoso e leggermente trasparente rosso granato con orlo che si schiarisce – un’immagine classica di Grenache da altitudini più elevate, che privilegia l’eleganza rispetto all’opulenza.

Naso

Affascinantemente francese meridionale: ciliegie mature, cassis e spirito di lampone incontrano il calore di fresco pane lievitato. Si aggiungono liquirizia, un tocco di legno secco e la freschezza minerale di pietra strofinata – una mappa aromatica dei Dentelles de Montmirail.

Palato

Qui emerge la maestria di Philippe Gimel: con il 15,5% di alcol, realizza un vino di notevole precisione. La texture è setosa e polverosa, i tannini rivestono senza dominare. Spiritueux di ciliegia e cassis si fondono con erbe delicate e spezie calde. Ciò che distingue il vino: una fine struttura acida e una mineralità vivace, che nonostante l’abbondanza meridionale garantiscono chiarezza e fluidità al sorso.

Finale

Persistente e speziato con note di erbe che risuonano e una delicata freschezza pietrosa, che bilancia elegantemente il carattere caldo.

Terroir & Provenienza

La parcella Bois Long si trova a 300 metri di altitudine nei Dentelles de Montmirail, circondata da ulivi, timo, rosmarino e piante di curry. La roccia del Trias medio conferisce al vino la sua caratteristica mineralità – un terroir che si assapora.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache Rouge, vendemmia manuale l’11 settembre 2020. Vinificazione senza diraspatura in cemento, seguita da undici mesi di affinamento in vasca smaltata e nove mesi di affinamento in bottiglia – un approccio purista che mette in primo piano il frutto e il terroir.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con coscia d’agnello brasata alle erbe di Provenza, cipolle ripiene con farcia di maiale o anche lenticchie al timo per un’opzione vegetariana. Il vino si abbina bene con aromi forti e mediterranei.

Particolarità

Un esempio esemplare di Grenache moderno e orientato al terroir dalla Rodano meridionale – potente, ma mai pesante, con la finezza delle altitudini più elevate e l’abilità artigianale di un vignaiolo che privilegia la precisione rispetto alla potenza.