Gotes del Montsant 2019

Dettagli sul vino:
Benvenuti nelle estreme pianure settentrionali dei contrafforti della Serra del Montsant, il parco naturale vicino a Vila de Cornudella, che ospita alcuni dei vigneti più alti. I nostri vigneti sono caratterizzati da viti di 40-65 anni, specializzate in carignan e grenache, che crescono su terreni calcarei.
Il processo di produzione è altrettanto dettagliato: fermentazione spontanea in vasche d'acciaio con rappe, un tocco di pigeage per 20 giorni e finitura in botti di rovere francese per 9 mesi. Anche l'uso di zolfo è minimo.

Colore:
Risveglia i sensi con il colore rosso porpora intenso di questo vino, accentuato da suggestivi riflessi violacei.

Sapore:
Il Gotes del Montsant 2019 rivela un elegante bouquet di aromi che ricordano le rose, le violette, i frutti rossi brillanti come i frutti di bosco, il ribes sapido e le amarene. Sono presenti anche note di confettura di prugne, pane dolce scuro e liquirizia, completate da un lieve sentore di affumicato. Questo vino rosso è affascinante, tonificante e allo stesso tempo rivela profondità ed espressività.

Sapore:
Questo capolavoro scorre setoso, succoso e rinvigorente attraverso il palato, rivestito dal sapore di stimolanti bacche rosse. Sorprendentemente espressivo e al tempo stesso leggero, questo Priorat rivela una sorprendente leggerezza ed eleganza, unita a una freschezza che non dimenticherete mai. Grazie alla sua versatilità, questo vino si armonizza meravigliosamente con piatti di pesce e vegetariani.

Alternative alle raccomandazioni alimentari:
Barbabietola grigliata con noci pecan, rosmarino e aceto di vino rosso
Pattino arrostito con more, menta fresca, amaranto croccante e patate baby blue
Cervo con ciliegie nere, mesclun alle erbe selvatiche e purea di pastinaca.