Gewürztraminer Furstentum Grand Cru 2011

Splendore di colori
Il Gewurztraminer Furstentum 2011, con il suo polline giallo oro intenso e brillante, ha una presenza quasi ipnotica.

Bouquet
Al solo tocco, questa seducente goccia rivela sfumature di litchi, rosa e olio di rosa, enfatizzate da sottili tracce di salvia, finocchio, miele d'acacia e zenzero. Le note eteree sono sostenute da sfumature fruttate che riportano alla memoria la composta di ananas fatta in casa, la marmellata di arance dolci e il mango maturo. L'impressionante sapore, racchiuso in una sorprendente mineralità, si presenta con un finale rinfrescante di zenzero.

Al palato
Al palato, il Gewurztraminer Furstentum 2011 sviluppa immediatamente un'impressionante dolcezza, ma una fine presenza acida e un accenno di note amare forniscono un piacevole rinfresco. Cremoso e assolutamente seducente, questo vino può essere servito meravigliosamente con una varietà di piatti.

Raccomandazioni gastronomiche
Invece della terrina di fegato d'anatra con insalata di albicocche e noci nere, provate un foie gras fatto in casa con fichi caramellati e nocciole tostate. Se siete golosi, invece della mousse di cioccolato fondente con mango al forno, potreste scegliere una tartina di tartufo al cioccolato fondente con salsa di mango. Oppure, invece del Comté con miele di timo, che ne dite di un Manchego forte accompagnato da miele infuso di rosmarino?