Kirchberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2021

Il sito di Kirchberg a Oberrotweil varia nella sua esposizione da ovest a sud/sud-ovest. La parte occidentale presenta una percentuale significativamente maggiore di roccia. Anche qui l'influenza del vento è determinante. Rispetto al vicino Eichberg o allo Schlossberg, il Kirchberg è sempre sensibilmente più fresco. Il terreno contiene ghiaia vulcanica calcarea di colore chiaro. L'appezzamento è stato piantato da Franz Keller nel 1975.

Tutti i Pinot Nero della Weingut Franz Keller sono maturati in barrique. Per l'Erste Lage Oberbergen Bassgeige, la percentuale di legno nuovo è bassa, 10-20%, ma anche nella gamma GG questa quota raramente supera le 35%. Quest'anno, tuttavia, è stata di 40% di legno nuovo. Il Pinot Nero matura nelle botti per 18 mesi. 

Rosso ciliegia brillante e luminoso con un bordo delicato e chiaro

Fenomenale e multistrato, sgorga dal bicchiere. Il frutto si presenta con forza. L'amarena lo caratterizza. Questo frutto meravigliosamente animato indugia sul palato per minuti. La marasca, il ribes rosso e il lampone sostengono questa idea. Fresco e dissetante. La fresca annata 2021 contribuisce a questo nuovo stile di Keller. Una fine speziatura in sottofondo lo enfatizza. Spiccano pepe, origano e salvia. Ci sono sottili note di sottobosco, aghi di pino e pigne. L'effetto è sia etereo che terroso. Le fave di cacao e un accenno di cioccolato fondente aggiungono complessità. Infine, il ginepro emerge in tutta la sua forza.

Al palato è maestoso. La sua struttura vellutata riempie completamente la bocca. È sostenuto da un tannino molto fine e levigato. Infine, l'amarena entra in scena. Il frutto e la sua struttura acida, croccante e animata, prendono il sopravvento. Il frutto è incredibilmente sexy e fa letteralmente venire l'acquolina in bocca. Ha un effetto etereo e rinfrescante e beneficia di questa fresca dominanza erbacea che si afferma dietro la ciliegia. Spiccano eucalipto, menta e prezzemolo. Il suo aspetto fine e minerale completa chiaramente questi tratti caratteriali freschi ed eleganti.