Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP Erste Lage 2022

Caratteristiche del vino per il Pinot Nero Oberbergener Bassgeige VDP Erste Lage 2022 di Franz Keller

Colore e aspetto

Rosso ciliegia medio con vivace brillantezza - un classico Pinot di Baden che rivela il suo carattere borgognone nel bicchiere.

Naso

Il Bassgeige si apre con una chiarezza e una freschezza impressionanti. Ciliegie succose, mirtilli rossi e lamponi maturi dominano il bouquet, sostenuto da fini note legnose. Vaniglia, Cannella e Garofani dalla barrique utilizzata con discrezione. Al di sotto, sentori di caldo sottobosco e un tocco di pastella scura, che conferiscono al vino una profondità seducente senza sovrastare il suo fruttato primario.

Palato

Al palato, il 2022 è vivace e morbido allo stesso tempo. La struttura è rotonda e succosa, sostenuta da un tannino già ben integrato e da un'acidità matura ma rinfrescante. Il vino è arioso e giocoso, quasi borgognone nella sua apparente leggerezza. Ma non va sottovalutato: sotto la superficie accessibile si nasconde una struttura e una potenza notevoli. Il finale risplende con una sottile nota affumicata sulla frutta scura - un finale elegante e lungo che invita a bere un altro sorso.

Informazioni generali

L'Oberbergener Bassgeige deve il suo nome alla caratteristica forma del vigneto. Franz Keller sfrutta la combinazione unica di terroir di loess e basalto, che conferisce al Pinot Nero struttura e mineralità. Fermentato spontaneamente a 1,5 grammi di zucchero residuo, il vino è maturato per 12 mesi in barrique francesi con circa 15% di legno nuovo - abbastanza per aggiungere complessità senza mascherare il frutto.

Abbinamenti Gastronomici

Questo versatile Pinot si armonizza in modo eccellente con sella di vitello rosa arrosto, Petto d'anatra con salsa di ciliegie o Filetto di manzo brasato. Anche per Piatti a base di funghi, Coq au vin o un matura Comté mostra i suoi punti di forza. La sua vivace acidità lo rende il compagno ideale per Trota salmonata o Tataki di tonno.

Caratteristiche speciali

Un Pinot Nero Erste Lage che è già accessibile ora, ma che ha sicuramente un potenziale di invecchiamento per i prossimi 5-8 anni. Franz Keller dimostra ancora una volta il suo talento per i Pinot eleganti e influenzati dal territorio di Baden.