Achkarren Spätburgunder 2022

Caratteristiche del vino per Achkarren Pinot Noir 2022 di Franz Keller

Colore e aspetto

Luminoso Rosso ciliegia con sottili riflessi violacei e un bordo chiaro - un aspetto classico per l'eleganza borgognona del Baden.

Naso

Un'opera affascinante e stratificata: Ribes nero, Mirtillo e Mirtillo nero si fondono con il succoso Ciliegia in un affascinante gioco di frutta. La nota aspra di aronia aggiunge profondità, mentre Sottobosco, I sapori della foresta, del suolo umido e delle spezie eteree sottolineano la complessità del legno. Ginepro e Rosmarino e di fiori e di fiori. Violette-nuances. Scintillante sullo sfondo cioccolato fondente, Pepe e Liquirizia - mai invadente, sempre equilibrato.

Palato

Slanciato, setoso, scattante: questo Pinot Nero mantiene ogni promessa al naso. Il Acidità precisa garantisce eleganza e fluidità di bevuta, mentre una notevole per la categoria tannino potente struttura e spina dorsale. Corposo e denso, è maturo e autonomo. Il frutto domina, ma è abilmente sostenuto da note speziate e legnose: un vino locale di vero carattere.

Partenza

Persistente e speziato, con ricorrenti sapori di legno e una fine nota acidula che invita al sorso successivo.

Terroir e origine

Da Achkarren sul Kaiserstuhl, dove i terreni vulcanici e il clima caldo del Baden creano le condizioni ideali per il Pinot Nero. Franz Keller sfrutta questa posizione favorevole per produrre vini pieni di carattere e terroir.

Vitigno e vinificazione

Pinot Nero (Pinot Nero) con 13% di alcol - forza moderata con la massima finezza. Il processo di invecchiamento enfatizza l'eleganza borgognona con particolare attenzione al frutto, alla struttura e all'equilibrio.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente per Filetto di manzo, Coq au vin, Petto d'anatra con salsa di ciliegie o matura Comté. Anche per Piatti a base di funghi e Terrina di selvaggina una scelta eccellente.

Caratteristiche speciali

Eccezionalmente complesso e strutturato per un vino locale - un Pinot Nero che mostra l'origine e si distingue ben oltre la sua categoria. Una qualità notevole a un prezzo equo.