Pinot Rosé Sekt Brut 2020

Descrizione del vino per Pinot Rosé Sekt Brut 2020 di Franz Keller

Colore & Aspetto

Un affascinante colore malva con delicati riflessi di albicocca, che nel bicchiere mostra una perlage di media intensità, elegantemente ascendente. La mousse appare fine e persistente – una promessa visiva della qualità di questo spumante artigianale.

Naso

Delicato e precisamente composto: ciliegia e frutti di bosco rossi formano il fondamento aromatico, sottesi da sottili note erbacee e un accenno di agrumi. Delicati aromi floreali conferiscono al bouquet un’eleganza aristocratica. Il naso rivela già la maestria artigianale – qui si è lavorato con la massima cura.

Palato

Al palato si sviluppa una texture notevole: i frutti rossi si uniscono perfettamente con una speziatura stimolante e sfumature leggermente salate, che conferiscono allo spumante profondità e complessità. La perlage si integra perfettamente, vivacizza senza dominare. Il carattere Brut è convincentemente secco, eppure mai severo – un equilibrio che riescono a raggiungere solo pochi spumanti tedeschi.

Finale

Di media lunghezza e rinfrescante, con note di frutti di bosco persistenti e una fine componente minerale. L’acidità rimane presente e invita al sorso successivo.

Vitigno & Vinificazione

Spätburgunder puro da Baden, tradizionalmente spumantizzato. I vini base provengono dalla vendemmia 2020, mentre la fermentazione in bottiglia conferisce allo spumante la sua caratteristica finezza. Con 12% Vol. perfettamente equilibrato.

Abbinamenti Consigliati

Un eccellente aperitivo, che accompagna anche piatti sofisticati: capasante, vitello tonnato, salmone marinato o formaggio di capra con miele. La finezza dello spumante si armonizza particolarmente con la cucina raffinata per cui la casa Keller è nota.

Particolarità

Un esempio esemplare della rinascita degli spumanti artigianali tedeschi. Franz Keller dimostra che Baden non solo produce straordinari vini fermi, ma anche spumanti di calibro internazionale.