IT 
DE 
EN 
FR 
Informazioni sul vino
Il Sankt Laurent Village è un vino caratterizzato da un terroir con terreni argillosi rossi e ferruginosi. Nel processo di produzione vengono utilizzate uve intere 100%. Vengono pigiate brevemente a piedi in piccoli tini di legno e fatte fermentare sulle bucce per circa tre settimane con un moderato pigeage. Le uve vengono poi pressate su una vecchia pressa a cestello. Il vino di campagna viene travasato sul broquereau e affinato esclusivamente in botti di legno usate, principalmente barrique e pièces. Il processo di vinificazione non prevede l'utilizzo di lieviti, enzimi, agenti affinanti o filtrazione. A seconda dell'annata, viene aggiunto un massimo di 30 mg di zolfo.
Colore
Rosso ciliegia denso con riflessi violacei.
Naso
Il Sankt Laurent Village 2020 colpisce per la sua frutta opulenta, tra cui amarene, ribes, mirtilli, more e lamponi selvatici dolci. Con l'aumentare del contatto con l'ossigeno, emergono molte note erbacee e floreali mediterranee, che completano meravigliosamente il suo carattere intensamente fruttato. È caratterizzato da molta frutta e da una rinfrescante freschezza ed è una vera tentazione al primo sorso.
Palato
La succosità continua al palato con molta frutta. La struttura fine e tonificante di questo vino è semplicemente una gioia. L'animata speziatura e i numerosi aromi di erbe gli conferiscono un effetto rinvigorente. Si abbina perfettamente a una cucina caratterizzata da erbe, vegetariana, di pesce, di carne - tutto è possibile.
