Figlioduncane, IGT Toscana Rosso 2018 1500ml Magnum

Calafata non è solo un'azienda vinicola. Quando si parla di vino, dovrebbe piuttosto essere descritta come una cooperativa. È un progetto sociale e un rifugio per le persone socialmente svantaggiate o emarginate. Quindi ci si può aspettare anche dichiarazioni politiche. Sia l'etichetta posteriore che il tappo riportano le parole "make wine not war" e "in ground we trust". In altre parole, dichiarazioni chiare. Oltre al vino, l'azienda si dedica anche alla coltivazione di ortaggi e olive.

Il Figlioduncane è un Cabernet Sauvignon strettamente limitato che viene prodotto solo nelle annate migliori e viene imbottigliato solo in magnum. Nel 2018 è stato prodotto in sole 256 bottiglie. Proviene da pochi filari di Cabernet Sauvignon nei vigneti più alti di Maolina. Le uve vengono pigiate a piedi e successivamente fermentate sulle bucce in un grande tino di fermentazione. Il vino viene affinato per due anni in barrique usate.

Porpora scuro, leggermente torbido, riflessi violacei

Il naso trasmette immediatamente un carattere terroso e aspro e fruttato. Il sottobosco, le pigne e il sottobosco regalano momenti eterei. Un po' di legno di cedro e di scatola di sigari si aggiungono a tutto ciò. Nocciole e mandorle forniscono un ulteriore livello sensoriale. Amarena, gelso, prugna e mora apportano sfumature di frutta scura. In sottofondo, si possono percepire ginepro, pepe nero, pepe cubeb, nonché rosmarino e salvia. In modo misterioso, il Figlioduncane 2018 trasmette sia momenti rustici che eleganti.

Al palato è fresco e succoso allo stesso tempo. Fortunatamente, la frutta scura è accompagnata da una struttura acida molto ben bilanciata. I tannini sono piacevolmente piccoli e integrati in modo quasi fondente. Anche al palato combina molto bene gli attributi rustici ed eleganti. Il Sangiovese è caratterizzato da un'acidità vivace, che si combina con molta frutta e spezie. I tannini formano la sua spina dorsale e forniscono tensione. Le note balsamiche ed eteree emergono nel finale. Il frutto si ritira.