Seconde Nature Millesime 2016 Chamery Premier Cru 2016

Descrizione del

Una combinazione abbagliante, la cuvée di 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 15% Meunier fa la sua massima apparizione. Essi permettono a questa nobile bottiglia di champagne, selezionata e prodotta con la massima cura, senza l'aggiunta di zolfo supplementare in botti di legno. Il tutto è sottolineato dall'esclusiva produzione di sole 1.000 bottiglie nell'agosto 2021.

Colore e aspetto

L'oro bianco brilla e conferisce una perla finissima e vivace, una festa per gli occhi e per i sensi.

Naso

Il Seconde Nature Millesime Chamery Premier Cru 2016 vi accompagna in un viaggio ricco di sapori selezionati fin dal primo respiro. I profumi degli agrumi, tra cui il limone, il lime e il kumquat, si mescolano con la selvaticità del dragoncello, della menta e di un pizzico di salvia. Le sfumature di tutto questo sono sottili, ma potenti. La fragranza di questo capolavoro si apre in modo eccezionale con l'aerazione per enfatizzare le sottili note di tabacco, nonché la crosta di pane bianco e la treccia di lievito appena sfornata.

Palato

La degustazione si rivela un'esperienza potente sulla lingua. Il sottile pizzicore dell'acido carbonico, insieme alla caratteristica salinità, rendono l'inalazione uno stimolo irresistibile. La pienezza è aggiunta dalle note di pesca di vigna e prugna mirabelle, che aggiungono succo e rendono questo champagne un must culinario. Un plauso a questo champagne masterclass.

Abbinamenti Gastronomici

Il Seconde Nature'16 è un ottimo accompagnamento per piatti raffinati. Provatelo con gli gnocchi al tartufo, serviti con una saporita salsa al limone e timo fresco, oppure provate le ostriche con prosciutto crudo. Per il pasto principale, un tenero filetto di vitello in crosta di erbe, servito con crescione al dragoncello, carote e rösti di patate croccanti sarebbe un accompagnamento ideale.