bis-lacco vino bianco 2024

Descrizione del vino per bis-lacco vino bianco 2024 di Valfaccenda

Colore & Aspetto

Giallo pallido e luminoso con riflessi verdi e orlo argenteo – un vino che promette freschezza già visivamente.

Naso

Discreto e preciso: mele gialle cerosa e pere friabili incontrano tè di camomilla, cerfoglio e borragine. Accompagnati da una nota minerale di ciottoli bagnati. Questo uvaggio di Arneis e Cortese mostra il lato erbaceo e speziato del Piemonte – ordinato, lineare, senza teatralità superflua.

Palato

Qui regna l’erbaceo speziato. Il bis-lacco non è una bomba di frutta, bensì un vino bianco aromatico, austero, quasi meditativo. Le note di tè gli conferiscono contorno, mentre il frutto agisce discretamente sullo sfondo. L’acidità matura e moderata garantisce ritmo e scorrevolezza. Note amare aromatiche – tipiche dei vitigni – conferiscono carattere, un basso caldo completa il quadro.

Finale

Di media lunghezza con accenni erbacei e un’affascinante amarezza che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Dal Roero, le colline ripide e sabbiose a nord di Alba. I terreni – sabbia marina antica, in parte intrecciata con argilla – caratterizzano la freschezza minerale di questo vino. Luca Faccenda e Carolina Roggera coltivano i loro vigneti intorno a Canale e sulle leggendarie colline Le Rocche secondo i principi biologici dal 2014.

Vitigno & Vinificazione

Un uvaggio di Arneis e Cortese, i vitigni autoctoni del Piemonte. Con il 12,5% di alcol, il vino rimane snello ed elegante – una contrapposizione consapevole ai vini bianchi opulenti.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con pesce alla griglia, vitello tonnato, formaggio di capra o risotto alle erbe. L’erbaceo speziato si abbina meravigliosamente anche con piatti asiatici – provatelo con involtini estivi vietnamiti o insalate tailandesi.

Particolarità

Un vino onesto e schietto dal Roero, che dimostra come il Piemonte abbia molto più da offrire rispetto a Barolo e Barbaresco. Valfaccenda punta coerentemente su vitigni autoctoni e coltivazione biologica – autenticità nel bicchiere.