bis-lacco vino bianco 2025

Descrizione del vino per bis-lacco vino bianco 2025 di Valfaccenda

Carattere

Un vino bianco snello e spensierato, con un grado alcolico moderato di 12,0% Vol., che riflette la pura freschezza e la natura incontaminata delle colline piemontesi. L’assemblaggio mostra una fine mineralità, ricorda le erbe selvatiche e la sabbia bagnata, e punta tutto sulla scorrevolezza di beva e su una leggerezza legata all’origine.

Terroir & Origine

Le uve provengono dal Roero, in Piemonte, a nord-ovest di Alba. Il terroir è caratterizzato dai ripidi pendii sabbiosi delle cosiddette Sabbie Astiane – un antichissimo fondale marino. Questi suoli poveri conferiscono ai vini di Luca Faccenda una tangibile vena di storia marina e un’eccezionale eleganza alpina, che si distingue nettamente dalle pesanti formazioni di argilla e marna del vicino meridionale, il Barolo.

Vitigno & Vinificazione

In questo assemblaggio, il vitigno guida autoctono Arneis si unisce al Cortese. Il vino si basa sulla filosofia del minimo intervento: secondo il credo di Luca “Tutto è già nell’uva”, in cantina si punta su una delicata conservazione anziché sulla cosmesi. L’azienda certificata biologica lascia parlare le uve da sole, permettendo all’aroma originale del vitigno e alla raffinata struttura della buccia di esprimersi appieno.

Abbinamenti gastronomici

Grazie al suo carattere secco e vivo, questo vino si abbina magnificamente ad antipasti leggeri come il Vitello Tonnato, ai classici Antipasti Misti, all’insalata di mare delicatamente speziata o a raffinati primi piatti con pesto alle erbe.