Auxey-Duresses Blanc AOC 2023

Descrizione del vino Auxey-Duresses Blanc AOC 2023 di Pierre & Louis Trapet

Carattere

Auxey-Duresses è tra le scoperte silenziose della Côte de Beaune – un’appellazione che spesso rimane in ombra rispetto ai suoi celebri vicini Meursault e Volnay, eppure produce vini di vera sostanza e profondità caratteriale. Il Blanc di Pierre & Louis Trapet rappresenta uno stile che privilegia la precisione e l’espressione del terroir rispetto all’opulenza – secco, limpido e con il riconoscibile senso di provenienza che la famiglia Trapet dimostra anche nei suoi vini rossi del nord della Borgogna.

Terroir & Provenienza

Il villaggio di Auxey-Duresses si trova in una valle laterale a ovest di Meursault, dove la Côte de Beaune piega leggermente il suo pendio verso l’interno. I suoli sono caratterizzati da un sottosuolo calcareo con inclusioni argillose, che conferisce ai vini bianchi una caratteristica tensione tra mineralità e pienezza. La vendemmia 2023 è stata contrassegnata in Borgogna da calore e sole diffuso – un anno che ha prodotto vini maturi e aromaticamente espressivi, dove la raccolta attenta e la selezione in vigna sono state decisive.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay in purezza, come trova la sua forma di espressione probabilmente più elegante nella Côte de Beaune. I Trapet, noti per il loro lavoro a Gevrey-Chambertin e il loro impegno verso la viticoltura biodinamica o naturale, portano una cura artigianale che si riflette in cantina in un uso misurato del legno e nella focalizzazione sull’espressione di frutto e terroir. Con 13,0% di alcol e affinamento secco, il vino rimane snello e beverino.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno ideale della cucina classica borgognona: Quiche Lorraine, Poulet à la crème o animelle di vitello si abbinano meravigliosamente con la struttura di questo vino. Altrettanto consigliato con rombo alla griglia, capesante al burro o un maturo Comté.