Aphros Loureiro 2022

Descrizione del vino Aphros Loureiro DOC 2022 di Aphros Wine

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti e nitidi – tipico dell’uva Loureiro dalla fresca regione del Vinho Verde.

Naso

Un profilo aromatico che cattura perfettamente la freschezza atlantica della regione di Lima. Note di agrumi intense di arancia e pompelmo dominano, accompagnate da scorze d’arancia candite e buccia di mandarino. Sotto si sviluppano affascinanti sfumature di anice, finocchio e carciofo, mentre lime kaffir, salvia e dragoncello conferiscono al vino una speziatura eterea, quasi meditativa. L’origine marittima è inconfondibile.

Palato

Snello, fresco e di affascinante bevibilità. Gli alcoli moderati dell’11% sottolineano l’eleganza filigranata di questo vino. Al palato si sviluppa uno spettro che va dalla mirabella al pompelmo fino al limone, sostenuto da una struttura minerale sassosa. La texture è compatta e di freschezza rinfrescante, mentre le note vegetali rimangono discretamente sullo sfondo.

Finale

Nitido e rinfrescante con un delicato riverbero eterico che fa brillare ancora una volta la speziatura aromatica.

Terroir & Origine

Le viti Loureiro prosperano nella sub-regione di Lima all’interno della DOC Vinho Verde su vigneti esposti a sud. Il clima atlantico caratterizza fondamentalmente il carattere di questo vino, conferendogli la sua caratteristica freschezza e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

100% Loureiro, vendemmia tra il 16 e il 23 settembre. Dopo una pressatura delicata e una sedimentazione naturale, la fermentazione controllata è avvenuta a 16-18°C in serbatoio di acciaio inossidabile. Due mesi di affinamento sui lieviti hanno conferito al vino una texture aggiuntiva. Con soli 45mg/l di solforosa totale, un affinamento notevolmente purista.

Abbinamenti Gastronomici

Ostriche con contorni classici, insalata di rucola e arancia con noci, vellutata di cetrioli con crème fraîche e gamberetti d’acqua fredda. In generale ideale con frutti di mare crudi, ceviche e piatti leggeri estivi.

Particolarità

Un esemplare moderno di Vinho Verde che unisce la tradizione con la vinificazione minimalista. La bassa solforosa e l’affinamento purista lasciano che il terroir marittimo si esprima senza alterazioni.