Zwei Flaschen in der « Clos del Sarrai » Holzkiste aus naturbelassenem Birkensperrholz mit Schiebedeckel 2013

Description de vin pour deux bouteilles dans le coffret en contreplaqué de bouleau brut avec couvercle coulissant « Clos del Sarrai » 2013 de Trossos del Priorat

Couleur & Apparence

Un pourpre foncé profond et concentré qui annonce déjà dans le verre l’intensité du Priorat.

Nez

Le bouquet séduit par une remarquable fraîcheur de fruits rouges, accompagnée initialement d’une discrète note de levure juvénile. Avec une aération croissante, la composante Syrah se manifeste clairement et enrichit le spectre de prunes sombres, de violettes florales et d’une pointe de poivre noir.

Palais

En bouche, le Clos del Sarraí se révèle extrêmement juteux et précis. L’acidité minérale d’une fraîcheur presque cool, atypique pour la région, confère au vin un plaisir de dégustation énorme. Le fruit est pur et clair, enrobé dans une structure solide avec une prise notable et un caractère herbacé et épicé marquant.

Cépage & Vinification

Cette cuvée classique composée de Grenache, Carignan, Syrah et Cabernet Sauvignon a vieilli pendant douze mois en barriques françaises. Avec un tirage total de seulement 3.976 bouteilles, Trossos del Priorat démontre ici une précision artisanale.

Terroir & Origine

Un excellent représentant des régions du Priorat & Montsant, qui maîtrise l’équilibre entre la puissance méditerranéenne et une fraîcheur presque aristocratique.

Accords mets-vins

Excellent avec des jarrets d’agneau et purée d’oignons, un ragoût de cerf en sauce au vin rouge robuste ou une poêlée de légumes mauresques aromatique avec aubergines et blettes.

Particularités

La livraison se fait en duo dans un coffret exclusif en contreplaqué de bouleau brut – une pièce de collection pour les amateurs de vins espagnols de caractère.