Weissburgunder trocken 2022

Profil du vin
L'élevage de ce pinot blanc de 2022 a eu lieu principalement dans une cuve en acier. Le résultat est vraiment impressionnant.

Couleur
Son éclat ressemble à celui de l'or étincelant, subtilement teinté d'une touche de vert frais. Un indice muet de sa jeunesse et de sa force cachée.

Bouquet
Comme un parfum séduisant qui remplit une pièce, ce vin déploie ses arômes. La note principale est claire - une poire juteuse, associée à un melon doux et à des amandes, le tout agrémenté de notes de levure inattendues. Le spectacle olfactif est accompagné d'un soupçon d'anis et de coriandre, qui offrent une attaque complexe et globale, curieusement soulignée par une touche de minéralité.

Goûter
Dès que le vin se pose sur la langue, il commence à déployer sa chaleur. La fraîcheur est indéniable, tout comme l'onctuosité subtile qui rencontre de délicates notes épicées. Bien qu'il soit encore à son stade juvénile, il est déjà parfaitement équilibré et agréable à déguster - notamment grâce à son taux d'alcool modéré de seulement 12 Vol% et à son acidité contenue. C'est un véritable vin à tout faire, qui non seulement s'accorde parfaitement avec différents plats, mais les enrichit également.

Suggestions de repas
En ce qui concerne les combinaisons de plats possibles, essayez les asperges avec du beurre d'amande ou le saumon avec de la confiture de soja et du wakamé. Ou, si vous ne pouvez pas renoncer au classique, ce pinot blanc se marie parfaitement avec une escalope viennoise, accompagnée d'une salade de pommes de terre et de concombres.