Weissburgunder trocken 2022

Weinprofil
Der Ausbau dieses Weißburgunders aus dem Jahr 2022 fand überwiegend in einem Stahltank statt. Das Resultat ist wahrlich beeindruckend.

Farbe
Sein Leuchten gleicht dem von funkelndem Gold, subtil durchzogen mit einem Hauch von frischem Grün. Ein stummer Hinweis auf seine Jugend und die verborgene Kraft.

Bouquet
Wie ein verführerischer Duft, der einen Raum erfüllt, entfaltet dieser Wein seine Aromen. Die Hauptnote ist klar – eine saftige Birne, gepaart mit süßer Honigmelone und Mandeln, verfeinert durch undererwartete Hefenote. Begleitet wird das Duftspektakel von einem Hauch Anis und Koriander, die einen vielschichtigen, umfassenden Auftakt bieten, seltsamerweise unterlegt mit einem Hauch von Mineralität.

Geschmack
Sobald sich der Wein auf die Zunge legt, beginnt er, seine Wärme zu entfalten. Die Frische ist unübersehbar, ebenso wie die subtile Cremigkeit, die auf zarte Würznoten trifft. Obwohl er noch in seinem jugendlichen Stadium ist, ist er bereits perfekt ausbalanciert und zu genießen – auch dank des mäßigen Alkoholgehalts von nur 12 Vol% und der zurückhaltenden Säure. Dieser Wein ist ein wahrer Alleskönner, der nicht nur hervorragend zu verschiedenen Gerichten passt, sondern diese auch bereichert.

Speisevorschläge
In Bezug auf mögliche Speisenkombinationen, probieren Sie doch Spargel mit Mandelbutter oder Lachs mit Sojamarienade und Wakame. Oder, wenn Sie der Klassik nicht abschwören können, paart sich dieser Weißburgunder hervorragend mit einem Wiener Schnitzel, begleitet von einem Kartoffel-Gurkensalat.