Couleur
jaune doré avec un mousseux distinctif
Nez
Le site Pé Vouvray 2014tillant est un vin mousseux plein et expressif. Il présente tous les attributs d'un Chenin blanc mûr avec des notes de cire d'abeille, de poires pochées, de coing poire et de fruits à noyau confits. En outre, on retrouve des notes légèrement fumées et des épices de la région arabe.
Palais
Si mûre la Pétillant apparaît dans le parfum, tant il est juteux et frais au palais. Le vin mousseux est luisant, et ce avec le fruit jaune juteux ainsi qu'avec le mousseux pétillant typique, qui ne peut pas nécessairement être appelé fin, mais très indépendant. En général, ce type de vin mousseux a conquis sa place grâce à son équilibre entre élégance et origine paysanne. Après tout, c'était autrefois le simple mousseux des vignerons. Aujourd'hui, c'est un vin puissant d'une grande intensité, qui - d'ailleurs - peut vieillir excellemment et dignement.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Pain noir et pain aux noix avec fromage de chèvre frais et miel d'acacia
- Huîtres de Belon fraîches et pochées aux feuilles de curry et au safran
- Canard laqué
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Huet |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
