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Couleur
Cette bière doit être bue dans un verre à pied.
Débordant d'anticipation désaltérante, un jaune ocre naturellement nuageux avec une mousse légère et un perlage fin.
Il y a de la place à cette table...
Nez
Le premier nez dégage un arôme invitant de pain au levain fraîchement cuit, ainsi que le caractère levuré de la brioche.
En outre, des notes fruitées et ludiques d'abricots secs et de poires jaunes farcies. En outre, et je le dis de la manière la plus positive, l'arôme des haricots blancs et du bacon.
Palais
Crémeuse en bouche et dotée d'une structure adhérente, la bière Urkorn de Meinklang sait se rafraîchir sur le long terme.
Une boisson honnête à base d'épeautre, d'emmer et d'einkorn, qui se distingue habilement des autres brassins jaunes standard par son piquant fin, son amertume forte mais équilibrée et son acide carbonique vivifiant.
Affirmation de vie liquide.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Saucisse noire et foie chaud avec chou frisé et pommes de terre sautées
- Cassoulet de haricots blancs et de céleri avec crostini au beurre à l'ail
- Foie de poulet frit avec fondant aux pommes et oignons, flan de pommes de terre et grammes de porc croustillant
Fiche signalétique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Meinklang |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Teneur en alcool | 4,7% Vol. |
| Acide | 5,2 g/l |
| Fabricant | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-301 |
