Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum

Description du vin Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum de Rémi Jobard

Couleur & Apparence

Jaune doré lumineux aux reflets verdâtres, clarté brillante. La bouteille magnum promet une évolution plus lente et harmonieuse.

Nez

Précis et clair : fleurs blanches, agrumes et fruits à noyau dominent, soutenus par de fines minéralités et une subtile note de noisette. La note discrète de fût de bois s’intègre avec élégance, sans dominer – exactement comme l’entend Rémi Jobard.

Palais

Élancé et précis, doté d’une profondeur remarquable. La minéralité porte le vin, enveloppée de pommes jaunes, de poire et d’une fine salinité. La texture est crémeuse, mais jamais lourde – un équilibre qui reflète la signature du terroir et le travail de cave minimaliste. L’acidité modérée confère fraîcheur et tension.

Finale

Longue, fraîche et minérale. Le vin se termine avec des écorces d’agrumes et une fine note de craie, typique de Meursault.

Terroir & Origine

Les Narvaux se situe sur le versant entre Meursault et Puligny-Montrachet, sur des sols calcaires qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique. Ce climat produit des vins qui privilégient l’élégance à l’opulence.

Cépage & Vinification

100% Chardonnay, élevé systématiquement en fût de bois avec seulement 20% de barriques neuves. Rémi Jobard privilégie également les fûts Stockinger de 600 litres, qui maintiennent le vin élancé et minéral. Deux hivers d’élevage en fût sans filtration créent une stabilité naturelle et de la complexité.

Accords mets-vins

Un compagnon classique pour les pétoncles, le homard au beurre, la turbot ou la baudroie poêlée. Également excellent avec la volaille en sauce crème, le ris de veau ou un Comté affiné.

Particularités

La bouteille magnum est idéale pour les occasions spéciales et promet une évolution plus lente et harmonieuse. La philosophie puriste de Rémi Jobard – beaucoup de travail à la vigne, interventions minimales à la cave – se manifeste dans chaque gorgée. Un vin qui privilégie le terroir à la technique.