Montepulciano

Dans les collines des Abruzzes, façonnées par le jeu d’influence entre les Apennins et la mer Adriatique, le cépage Montepulciano donne naissance à des vins d’une densité remarquable et d’une structure charnue. Sa robe sombre, ses notes juteuses de baies sauvages et ses tanins mûrs et bien présents lui confèrent un caractère chaleureux et inimitable. Ce cépage riche en traditions ne produit pas seulement de délicieux vins de tous les jours, simples et accessibles ; il révèle également des facettes d’une grande finesse, comme en témoignent le Cerasuolo, le rosé à la robe saumon intense typique de la région, ainsi que les cuvées délicates élevées en amphores d’argile.

Le vigneron Cirelli capture magistralement cette fraîcheur vibrante dans ses vins d’amphore. À l’inverse, la manière dont le Montepulciano peut vieillir avec majesté et dignité se révèle dans les cuvées monumentales d’Emidio Pepe, capables de s’affiner sur plusieurs décennies, et qui se surpassent lorsqu’elles sont associées à des plats mijotés d’automne ou à des fromages affinés.