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Sangarida

C'est dans la lointaine Galice, au nord de l'Espagne, que Robustiano Fariña a décidé il y a des années de créer son domaine viticole. Bodegas y Viñedos Attis de la région. Il est situé dans le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas. Aujourd'hui, les enfants de Robustiano ont créé un deuxième domaine viticole : Sangarida Il n'est pas situé dans les Rías Baixas, mais également en Galice, à savoir dans la région de l'Algarve. Bierzo. Le Bierzo fait partie des grands terroirs redécouverts au cours des 30 dernières années, qui fournissent une classe particulière de vins issus de cépages autochtones comme la mencía, le godello et la doña blanca, et ce à partir de vignobles généralement très anciens.

L'idée est née du fait que la mère des Fariñas était originaire du Bierzo et que la famille y avait des contacts. Lorsque l'opportunité d'y ouvrir un vignoble s'est présentée en 2019, ils l'ont saisie et ont choisi un nom qui devait correspondre à Attis, en optant pour Sangarida. Les étiquettes évoquent le charme morbide de la légende. Le domaine est dirigé par Lía Fariña, avec le soutien actif de Jean-François Hébrard, qui conseille depuis longtemps les Bodegas Attis et qui a lui-même travaillé avec le Quinta de la Quietud gère un domaine viticole qui figure également au programme de Vins vivants.

El Bierzo et Sangarida

Au cours des dernières décennies, toute une série de régions viticoles de Galice sont sorties de l'oubli. Cela est dû en partie au succès des Rías Baixas, où l'on s'est rendu compte que le cépage phare Albariño pouvait libérer toute une région et lui offrir des perspectives. La même chose s'est peu à peu produite avec Valdeorras, Ribeiro, Ribera Sacra et surtout Bierzo. Cette région viticole est une véritable mine d'or.

D'une part, il y a un excellent climat, déterminé par l'Atlantique et les montagnes moyennes qui entourent le Bierzo. Et puis il y a souvent des sols ferrugineux, calcaires et schisteux. C'est là que s'enracinent souvent des vignes très anciennes, qui ont souvent été plantées il y a 100 ans.

Sangarida peut également profiter de vignobles plantés en partie en 1901 et 1910. Avec l'essor de cette région, très étroitement lié au caractère particulier du Mencía rouge, mais aussi de plus en plus au Godello blanc, il vaut la peine d'y pratiquer une viticulture écologique de pointe, qui peut être fructueuse même si ces vignobles ne fournissent que de petites quantités.

équipe d'attis sangarida

Mencía, Godello & la Doña Blanca

Chez Sangarida, la Mencía rouge fournit deux vins juteux de couleur rouge foncé. Le vin d'entrée de gamme est fruité foncé, rond et marqué par des levures fraîches. Il n'est élevé que brièvement en acier inoxydable et est la version Bierzo d'un vin de bistrot.

Le site Pico Tuerto est en revanche déjà ce que l'on peut appeler un Mencía classique. Il provient desdites vieilles vignes et allie un fruit sombre à des épices fines et des composants froids et pierreux, il séduit par ses tanins à grain fin et une profonde minéralité.

Les cépages Mencía étaient alors cultivés en association avec le cépage blanc originaire du Portugal. Doña Blanca est planté dans la région. Ce cépage donne naissance chez Sangarida au Cuvée La Yegua avec du godello, fermentés ensemble à parts égales.

La Yegua côtoie le Godello monocépage, également de grande classe, élégant, exigeant et puissant, nommé La Tarea.

La viticultrice Lía Fariña complète ces deux vins élevés en bois par un vin jeune, extrêmement frais et juteux. GodelloCe vin a été élevé brièvement en acier inoxydable sur lies fines, comme le Mencía d'entrée de gamme.
Texte et expertise du vin : Christoph Raffelt.