Roter Veltliner Wagram 2023

Description du vin pour Roter Veltliner Wagram 2023 de Fritsch

Couleur & apparence

Une robe jaune d'or éclatante avec de délicats reflets verts se présente dans le verre - une intensité de couleur qui suggère déjà la complexité de ce représentant exceptionnel de la culture viticole autrichienne.

Nez

Malgré son nom, ce Rote Veltliner surprend par son fascinant éventail d'arômes de fruits rouges : Groseille et Framboise dominent le premier nez. Des nuances d'agrumes de Pamplemousse et Citron vert s'ajoutent à de subtiles Melon de Cantaloupe-de l'eau. Le bouquet intense d'herbes est particulièrement impressionnant : Mélisse, Sauge, Thym, Menthe et Persil se fondent en un jardin d'herbes olfactives. Une odeur marquante Ortie-ainsi que des accents discrets de de poivre blanc et des nuances végétales ajoutent de la profondeur.

Palais

En bouche, le vin se montre sous son jour le plus élégant : souple et fluide, il développe immédiatement une pression présente et révèle son spectre fruité aux multiples facettes. De Mirabelle sur Melon et Pomme jusqu'à Citron vert et Groseille - une palette impressionnante de fruits jaunes, verts et rouges. Le fondant proéminent donne de la substance et de l'harmonie, tandis que les épices herbacées apportent une fraîcheur vivifiante et le petit plus d'élégance et d'intensité.

Informations générales

Avec un alcool modéré de 12,5% et une orientation sèche, ce rouge veltliner représente l'art du vin autrichien moderne. Le domaine Fritsch de Wagram prouve de manière impressionnante à quel point ce cépage rare peut avoir du caractère.

Accords mets-vins

Sa complexité herbacée en fait le compagnon idéal des Poulet au four avec salade de mâche, féra mariné avec émulsion d'herbes ou épis de maïs frits au beurre de miso. Sa polyvalence se révèle particulièrement dans les plats à base d'herbes aromatiques et les préparations légères à base de viande ou de poisson.

Particularités

Un représentant exceptionnel d'un cépage presque oublié, qui exprime parfaitement la particularité du terroir de Wagram avec sa combinaison unique de fruits et d'épices herbacées.