Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott Grosses Gewächs 2016 1500ml

Description de vin pour Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott Grosses Gewächs 2016 1500ml de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Un jaune paille clair limpide aux reflets lumineux et vitaux, soulignant la fraîcheur du millésime.

Nez

Hautement élégant et singulier. Se révèle une aromatique presque maritime : des notes iodées-salines se mêlent à une brise fraîche et à des accents éthérés-épicés. Le fruit reste noblement en arrière-plan, tandis que le bouquet séduit par sa structure aérienne, presque bleu azur. En magnum, ce vin demande du temps et de l’oxygène pour déployer pleinement sa complexité fermée.

Palais

Au palais, le Grosses Gewächs se montre puissant et sans compromis. Un extrait riche rencontre une phénolicité structurante, donnant au vin une armature solide. L’acidité est parfaitement mûre et fonctionne comme un moteur pulsant pour la densité énorme et la complexité. Un Riesling de grande substance, qui séduit par sa précision fraîche et sa profondeur.

Finale

Une finale longue et vibrante. Des notes salines marquantes et des amertumes finement ciselées enveloppent le noyau fruité ferme et créent une résonance fraîche et aristocratique avec une belle persistance.

Terroir & Origine

Marqué par le calcaire de la vallée de Zeller à la frontière entre la Rhénanie-Palatinat et le Palatinat. Le « Schwarzen Herrgott » représente une minéralité extrême et une exposition fraîche.

Recommandations Culinaires

Excellent avec du maquereau grillé accompagné d’une compote groseille-fenouil ou des côtelettes de porcelet avec une vinaigrette aux câpres piquante. Des associations audacieuses comme une soupe à la fleur de sureau glacée avec un tartare de concombre-aneth s’harmonisent magnifiquement.

Particularités

En bouteille magnum de 1500ml, ce 2016 possède un énorme potentiel de garde. À décanter généreusement pour découvrir toute l’amplitude aromatique.