Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott Grosses Gewächs 2016 1500ml

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Artikelnummer: 9912022016 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 03.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen.

Nase

Der 2016 Zellerweg am Schwarzen Herrgott Riesling Großes Gewächs von Battenfeld-Spanier zeigt sich eigenwillig in der Nase. Die Aromatik ist eindeutig azurblau Wie eine maritime Brise auf den Kykladen durch weiße Gardinen weht ist er iodig-salin, dabei luftig mit würzigen Akzenten. Irgendwo steht eine Schale Obst. Ihn in aromatische Einzelteile zu zerschlagen fällt schwer, zu ätherisch und geschlossen zeigt er sich derweil, daher bitte kopfüber in die Karaffe, kräftig schütteln und mindestens einen halben Tag warten.

Mund

Substanzvoll im Antrunk wird am Gaumen nicht lang verhandelt Geschlossen und kompakt vereinen sich der satte Extrakt und die konturierende Phenolik, eingefasst von der perfekt reifen Säure. Mit pulsierendem Druck am mittleren Gaumen baut er enorme Dichte auf und zeigt sich aromatisch vielschichtig. Salz und Bitterstoff hüllen den festen Fruchtkern ein und überholen mit Blinker links in ein langes, kühles Finale.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Geeiste Holunderblüten-Suppe mit gesalzenem Dill-Gurken-Tatar und Borretsch-Schmand
  • Gegrillte Makrele mit Stachelbeer-Fenchel-Chutney und Pumpernickel-Crumble
  • Spanferkel-Koteletts mit Kapern-Vinaigrette

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Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,9 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

93

Hersteller

Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039