Riesling “vom grauen Schiefer” 2019

Jaune paille brillant, radieux et clair.

Le Riesling vom Grauen Schiefer 2019 de Clemens Busch oscille au nez entre un fruit riche et mûr, la pierre mouillée et le biscuit roulé. Le citron râpé et le parfum d'un bosquet de citronniers en fleurs ainsi que les fruits à pépins jaunes à côté de l'abricot séché flottent au-dessus des notes évidentes d'ardoise qui rappellent la pierre mouillée. Des notes de pâtisserie et un peu de vanille dans la crème au beurre combinent tout cela en un ensemble fruité et minéral.

A l'attaque, la note d'agrumes oscille plutôt vers l'orange ainsi que la peau de la pêche et des abricots. Avec une fine phénolique, le fruit est aromatiquement porté par le tanin aromatique en combinaison avec l'acidité mûre et animatrice. Même en ce qui concerne l'origine, il ne laisse aucune question sans réponse, l'ardoise est, comme pour tous les vins de Busch, un leitmotiv gustatif. Le Riesling vom Grauen Schiefer se montre quant à lui ouvert et accessible, mais se réjouit toujours de deux à trois ans de maturation en bouteille.