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Riesling Marienburg Grosse Lage „Felsterrasse“ 2020

75,03 

TVA incluse le cas échéant
(100,04  / 1000 ml)
Riesling Marienburg Grosse Lage "Felsterrasse" 2020

75,03 

SKU : 9912014223 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 28.05.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Ce vin provient de vignes de riesling âgées de plus de 90 ans, cultivées de manière classique, à un seul pied, dans le Marienburg Falkenlay Felsterrasse de Pünderich. Ce terroir exposé est caractérisé par du schiste gris. Il est considéré comme la parcelle préférée de Clemens Busch. Les raisins sont pressés lentement en grappes entières après une courte période de macération. Les vins de Clemens Busch sont tous fermentés spontanément et lentement et vieillissent pendant au moins deux ans dans de grands fûts.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Au nez, on suppose que le Riesling Marienburg "Felsterrasse" 2020 de Clemens Busch est un vin subtil et frais, qui se présente pur, clair, minéral et avec une bonne puissance sous-jacente. Tout semble fermement travaillé, tout en étant lumineux dans les arômes d'agrumes, de fruits verts à pépins, de reine-claude, de pierre et d'herbes, un peu de cire et de lanoline, un soupçon de crème de poire et de fumée.

Palais

En bouche, ce vin enthousiasme Grande croissance avec une grande profondeur et précision, du jus et du fondant, tout un verger de fruits croquants, des épices et des herbes, un peu de groseilles blanches et beaucoup d'épices de schiste. On trouve déjà une salinité pénétrante et une minéralité vibrante qui, avec l'acidité, assure beaucoup de tension. Malgré tout, on navigue encore à vue ici, le GG est encore tout jeune et a encore de beaux jours devant lui. Mais avec une carafe et un peu de temps, il est déjà difficile d'échapper à la fascination de ce vin.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Haddock avec émulsion de concombre et nouilles de betterave jaune
  • Roulade de sandre en feuilles d'épinards au beurre blanc de Riesling
  • Asperges blanches au beurre de noix ponzu et aux herbes sauvages

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Clemens Busch

Pays

Allemagne

Région

Moselle

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039