Riesling Marienburg Grosse Lage „Rothenpfad“ Reserve 2020

Description du vin pour Riesling Marienburg Grosse Lage „Rothenpfad“ Reserve 2020 de Clemens Busch

Couleur & Apparence

D’un or pâle et scintillant avec une clarté brillante – une promesse visuelle de la concentration et de la maturité que ce vin apporte.

Nez

Complexe et envoûtant : oranges mûres, citron vert et ananas rencontrent abricots confits et notes de miel. Des arômes floraux délicats se fondent avec une minéralité multidimensionnelle et des nuances herbacées fraîches. Le caractéristique poivre d’ardoise de la Moselle encadre élégamment le spectre aromatique – un exemple de manuel pour un Riesling de Moselle mûr avec de la profondeur.

Palais

Charmant et séducteur : Une fine douceur fruitée joue virtuosement avec l’acidité rafraîchissante. Les 24 mois sur lies complètes ont conféré au vin une texture crémeuse et une complexité supplémentaire, sans diluer la tension typique du Riesling. Précis, vivant et d’une longueur impressionnante – ici se révèle toute la classe du terroir Rothenpfad.

Finale

Longue et persistante avec une minéralité fine et une note saline qui rappelle les sols d’ardoise. Le fruit s’efface élégamment, porté par une structure acide qui permet à ce vin de se développer encore pendant des années.

Terroir & Origine

Le Rothenpfad se situe au-dessus du viaduc ferroviaire face à Pünderich et est une parcelle au sein du légendaire Marienburg. La situation particulièrement escarpée sur schiste rouge altéré est si extrême qu’aucune culture mécanisée n’est possible – une bénédiction pour les vignes dont les racines peuvent croître sans entrave en profondeur. Ce sol doux et léger confère au vin son élégance et sa finesse caractéristiques.

Cépage & Vinification

100% Riesling en qualité Großes Gewächs. Clemens Busch sélectionne pour l’embouteillage Réserve un seul fût qui vieillit au minimum 24 mois sur lies complètes – bien plus longtemps que d’habitude. Le vin est ensuite mis en bouteille non filtré, ce qui lui confère une texture et une complexité supplémentaires.

Accords mets-vins

Cuisine asiatique avec des composantes sucrées-épicées, magret de canard à la sauce orange, noix de Saint-Jacques au beurre et aux herbes, Comté affiné ou Foie Gras. L’équilibre entre la douceur fruitée et l’acidité en fait un compagnon idéal pour les plats savoureux avec des accents sucrés.

Particularités

Un véritable coureur de fond avec un potentiel de garde de 10+ ans. La combinaison du terroir en pente raide, de la culture biodynamique et du vieillissement prolongé sur lies fait de ce vin un exemple parfait de ce que la Moselle peut produire au plus haut niveau.