Couleur
Or brillant et ensoleillé
Nez
Le Marienburg Riesling "Felsterrassen" Große Lage 2018, se tient en retrait au début, se présente plutôt timidement, cache sa profondeur et sa diversité. Des notes de cailloux et de minéraux apparaissent d'abord au premier plan. Mais après un certain temps dans le verre, il laisse se déployer tout son parfum : Oranges, abricots, pommes mûres, gingembre confit et anis étoilé s'épanouissent. De douces notes de tilleul et d'herbes fraîches du jardin s'y tissent avec élégance.
Palais
En bouche, le fruit frais, la douceur naturelle vive et l'acidité gracieuse interagissent. Des nuances fumées et pierreuses sont également présentes. La fin de bouche est marquée par une subtile amertume qui, associée à la grâce du fruit, crée une finale extrêmement vivifiante. C'est un vin qui demande toute ton attention et qui a besoin de temps pour s'épanouir dans toute sa splendeur. Si tu décides de le déguster dès à présent, n'hésite pas à l'ouvrir tôt et à le décanter.
En alternative aux suggestions de plats initiales, ce Riesling serait également parfait avec du saumon fumé sur du pain noir à l'aneth frais, un risotto d'été au citron et à la menthe, garni de petits pois frais, ou un classique coq au riesling.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Clemens Busch |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 95 |
| Fabricant | Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
