Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage 2024

Description du vin pour Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage 2024 de Clemens Busch

Couleur & Apparence

Un jaune paille clair avec des reflets dorés délicats et légèrement sous-verts – une lueur qui annonce immédiatement la fraîcheur et la jeunesse.

Nez

Ludique, filigrane et d’une légèreté dansante. Pêche blanche, poire juteuse et zeste de citron vert forment la structure fruitée claire, accompagnés d’une touche d‘ananas frais. Des herbes citronnées – thym citron, cerfeuil, mélisse – jouent autour du fruit avec une fine épice. Une délicate impression de thé sencha s’ajoute doucement et confère au bouquet une structure supplémentaire. Le fondement frais et pierreux de la Marienburg reste toujours perceptible en arrière-plan.

Palais

Étonnamment mordant pour un Kabinett – presque ressenti comme sec, bien que 63,3 g/l de sucre résiduel sommeillent dans le verre. L’explication réside dans l‘acidité marquée de 9,2 g/l, qui tient la douceur et le fruit fermement en échec et confère au vin un profil tendu et filigrane. La minéralité caractéristique de l’ardoise transparaît régulièrement, accompagnée de tanins légers et de fines amertumes qui donnent au tout une tension agréable et de l’astringence. Juteux, mais jamais bruyant – un Kabinett qui vide les verres.

Finale

Persistante, stimulante, légèrement fumée. L’acidité reste le pôle dominant et maintient la finale fraîche et précise. Avec seulement 7,5 % d’alcool, c’est un exemple parfait du style moderne et léger des Kabinetts de la Moselle.

Terroir & Origine

La Marienburg à Pünderich – l’un des plus importants crus de la Moselle en terrasses – réunit des expositions au sud, sud-est et sud-ouest. Le sous-sol dominant est l‘ardoise grise, qui confère au vin sa minéralité fraîche et sa profondeur pierreuse. Les vignes ont été plantées après le remembrement en 1989 et 1990.

Particularités

Un Kabinett au meilleur sens du terme : le paradoxe apparemment insoluble entre sucre résiduel élevé et acidité élevée se résout au palais en pur plaisir de boire. Pas de compromis, mais de la maîtrise – Clemens Busch livre avec ce 2024 un représentant moderne et précis d’un style qui rend la Moselle unique.