Riesling Lenchen Spätlese 2018

à partir de 24x seulement 24,30  par pièce.

27,00 

TVA incluse.
(36,00  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
25,66  6 1134,21  / 1000 ml
25,11  12 2333,48  / 1000 ml
24,30  24 32,40  / 1000 ml
SKU : 9912011101 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de le 07/04/2019 copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

La "Lene" du Pfingstbach a donné son nom au vignoble d'Oestrich. Les brumes précoces du cours d'eau situé au pied du vignoble ont toujours provoqué des brumes précoces. Celui-ci propage le botrytis, c'est pourquoi ce lieu-dit produit surtout des Rieslings liquoreux, mais surtout des Rieslings doux résiduels. Cette vendange tardive ne présente cependant aucun botrytis. Vendangé à 92 º Oechsle. Fermentation spontanée jusqu'à 9 % d'alcool. Pour 71,9 grammes de sucre résiduel, 6,9 grammes d'acidité.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

L'Oestricher Lenchen a donné aux Kühns de merveilleux vins doux résiduels en 2018. Cela commence déjà avec le Kabinett et se poursuit avec ce 9 %-Spätlese. Au nez, le vin est élégant et discret. Les fruits blancs sont servis sur un lit de lanoline. Il y a aussi un soupçon de pierre dans la base. Il n'y a donc qu'un petit présage dans l'arôme de ce qui va suivre.

Palais

En bouche, le Spätlese est tout aussi équilibré que le Kabinett. Douceur et acidité pulsent ensemble, sauf qu'il y a encore plus de fruit ici, que le vin montre un peu plus ses coudes et que le piquant pierreux ainsi que la minéralité profonde sont encore plus concis. Les fruits à noyau et à noyau mûrs se combinent à des notes d'agrumes jaunes et orange qui ont un impact zesté. Ce Spätlese impressionne notamment par sa texture immensément soyeuse et très élégante. Le vin flotte virtuellement sur la langue, et pourtant vous pouvez sentir sa profondeur et sa puissance inhérente.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Pilons de poulet sortant du four aux agrumes, à la citronnelle et aux graines d'anis
  • Champignon de bambou, côtes de porc et melon
  • Brocoli chinois cuit à la vapeur dans un bouillon de soja avec fleur de cannelle

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Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

9% Vol.

Douceur résiduelle

■■■□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,9 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-003