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Informazioni sul vino
La cosiddetta Lene del torrente Pfingstbach dava un tempo il nome al vigneto Oestrich. La nebbia del primo mattino, proveniente dallo scorrere dell'acqua ai piedi del vigneto, garantisce sempre un'abbondante nebbia mattutina. Ciò garantisce la diffusione della botrite, motivo per cui questo vigneto produce principalmente Riesling dolci nobili.
Colore
giallo oro chiaro
Naso
La fragranza ricorda il Lenchen il profumo dei frutteti al momento del raccolto. Alcune mele e pere sono già cadute e, aperte, emanano il loro profumo. C'è anche una nota di miele, ma soprattutto qualcosa di esotico proveniente dalla vicina aranciera. Limoni cedrati, kumquat e pompelmi si trovano qui insieme alla frutta del frutteto, oltre a qualche frutto della passione che qualcuno ha strofinato su una lastra di pietra.
Palato
Questo Auslese brilla al palato con l'acidità impegnativa del 2017. Entrambi sono assolutamente sotto controllo. Il ricco frutto di pomacee, frutta a nocciolo fresca e secca e i sapori esotici rimangono in equilibrio. Il corpo è caratterizzato da un'acidità fine, quasi morbida e cremosa. C'è anche un tocco di sale e pietra. È meravigliosamente chiaro ed elegante.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Crumble di prugne Mirabelle con gelato al budino di riso e cannella
- Formaggio fresco di capra con mandorle salate e noci caramellate al miele
- Pane con salsiccia di fegato, mirtilli rossi e maggiorana
Profilo
| Viticoltore | Peter Jakob Kühn |
|---|---|
| Paese | Germania |
| Regione | Rheingau |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 7,0% Vol. |
| Dolcezza residua | ■■■■■ |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Cantina Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germania |
| Nome completo del prodotto | Peter Jakob Kühn Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2017 375ml |
