Riesling Frauenberg Grosses Gewächs 2016 1500ml

Description de vin pour Riesling Frauenberg Grosses Gewächs 2016 1500ml de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Un jaune paille brillant avec des reflets vifs et lumineux.

Nez

Celui qui cherche ici des fruits en avant-plan sera déçu – et c’est tant mieux. Le nez est puriste, presque ascétique et profond. Dominent les notes fumées, l’épice sombre et les notes salines fraîches rappelant les coquilles d’huître. S’y ajoutent des nuances de cendre froide et de cardamome noire. Un vin qui ne crie pas, mais raconte son origine avec une autorité tranquille.

Bouche

En bouche, ce Riesling se montre sans compromis, vertical et complètement sec. L’épine dorsale calcaire et austère forme une base solide pour la richesse en extrait fine et généreuse, totalement dépourvue de sucrosité fruitée. Une phénolicité finement amère précise assure la structure et la tenue. Un vin intellectuel doté d’une tension et d’une profondeur énormes.

Finale

Extrêmement persistante et précise. La fraîcheur minérale résonne longtemps et souligne le « souffle long » qui caractérise ce vin de terroir.

Terroir & Origine

Le Frauenberg en Rheinhessen est réputé pour ses sols calcaires squelettiques, qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique, pierreuse et fraîche.

Recommandations Culinaires

Excellent avec des ailes de raie poêlées aux câpres, un classique velouté de cresson ou un poulet au miso intensément épicé.

Particularités

En bouteille Magnum de 1500ml, ce 2016 montre une maturation encore plus lente et un potentiel de garde immense. Un vin pour les patients, qui ne commence que maintenant à montrer son vrai visage.