Meursault En Luraule AOC 2022

Description du vin pour Meursault En Luraule AOC 2022 de Rémi Jobard

Couleur & apparence

Jaune paille pâle avec des reflets verts brillants. Cristallin et d'une viscosité moyenne qui indique la précision du travail artisanal.

Nez

Le parfum se révèle avec une retenue remarquable - d'abord des notes citriques de zeste de citron vert et de poire pas encore mûre, puis se développent des arômes subtils de fleurs blanches, de noisette et de foin fraîchement coupé. Au contact de l'air, des réminiscences minérales de calcaire mouillé apparaissent - une caractéristique typique de la fidélité au terroir de Jobard.

Palais

En bouche, le goût de la tension caractéristique d'un grand Meursault - tendu et précis, avec une structure acide brillante qui donne au vin une colonne vertébrale. Le fruit est délicat, pas exubérant : pêches blanches, agrumes et un soupçon de coing. L'utilisation modérée du bois (uniquement le 20% Neuholz et les demi-pièces Stockinger) souligne la minéralité sans la masquer. La finale est longue, salée et accompagnée d'une fascinante note herbacée.

Informations générales

Rémi Jobard, dont la tradition familiale remonte au 16e siècle, incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons qui privilégient l'authenticité à l'opulence. Sa philosophie - travail intensif dans le vignoble, intervention minimale en cave - se reflète parfaitement dans ce Meursault En Luraule 2022. Le millésime 2022 allie maturité et fraîcheur et montre que même dans les années plus chaudes, l'équilibre peut être préservé.

Accords mets-vins

Ce vin exige des plats qui respectent sa finesse : Filet de sole en Beurre blanc, Coquilles Saint-Jacques avec du beurre au citron ou un classique Poulet de Bresse avec des morilles. Aussi avec de comté affiné ou Époisses à maturité modérée, le vin se révèle être un excellent partenaire.

Particularités

Le site non-filtration délibérée et le long vieillissement en fûts pendant deux hivers confèrent à ce vin une stabilité et une complexité naturelles qui le distinguent de nombreuses interprétations plus modernes. Alors que de nombreux Meursault misent sur la puissance et l'ampleur, la version de Jobard séduit par sa précision et sa transparence - un vin qui représente l'avenir de la Bourgogne sans oublier son passé. Le potentiel de garde est considérable, avec une phase de dégustation optimale entre 2026 et 2032.