Prosa Rosé Perlwein trocken 2024

Description de vin pour Prosa Rosé Perlwein trocken 2024 de Meinklang

Couleur & Apparence

Un rosé puissant et lumineux avec une fine perlage animée – le vin fait déjà bonne figure dans le verre.

Nez

Immédiat et invitant : groseille rouge, framboise et rhubarbe forment la structure fruitée vivante, complétée par grenade et une touche de cornouille. Dessous scintillent des notes terreuses de betterave rouge et de sous-bois ainsi qu’une pointe de menthe sauvage – une tension séduisante entre le fruit et la sauvagerie.

Palais

Élégant et ludique à la fois. Le fin pétillement porte la fraîcheur des baies rouges légèrement sur le palais. Un vin qui ne se contente pas de banalité : des accents épicés maintiennent le fruit en équilibre et confèrent au flux de dégustation une profondeur agréable. Avec seulement 10,5 % d’alcool, il reste léger et facile à boire.

Finale

Courte à moyenne, fraîche et nette – avec un arrière-goût vivifiant et légèrement minéral qui donne envie de la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Les vignes sont plantées sur argile graveleuse à proximité immédiate du lac de Neusiedl dans le Seewinkel du Burgenland – un terroir réputé pour son microclimat particulier et son caractère minéral.

Cépage & Vinification

Pinot Noir pur, cultivé de manière biodynamique par la famille Michlits selon les principes de l’agriculture Demeter. Vendanges manuelles, pressurage doux, courte macération et fermentation spontanée avec les levures du vignoble – un soin artisanal sans compromis.

Recommandations Culinaires

Un compagnon sans prétention avec de l’ambition : idéal avec du saumon grillé, des salades de chèvre, de la charcuterie ou un plateau d’antipasti estival. Tout aussi convaincant en apéritif – simplement et simplement irrésistible.

Particularités

Culture biodynamique, intervention minimale à la cave et un rapport qualité-prix sans égal. Un vin qui remplit la bouteille de joie de vivre.