Prosa Rosé Perlwein trocken 2024

Weinbeschreibung für Prosa Rosé Perlwein trocken 2024 von Meinklang

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, kräftiges Rosé mit lebendiger, feiner Perlage, die an die Oberfläche tanzt – ein visueller Auftakt voller Verspieltheit.

Nase

Dieser Perlwein verströmt pure Lebensfreude: rote Johannisbeere, Himbeere und Rhabarber dominieren das Bouquet, begleitet von Granatapfel und der wilderen Note der Kornelkirsche. Darunter entfalten sich erdige, fast meditative Nuancen von Roter Bete, Waldboden und wilder Minze – eine faszinierende Dualität zwischen fruchtiger Unbeschwertheit und rustikaler Tiefe.

Gaumen

Elegant und spielerisch, mit feinem Mousseux, das die Zunge sanft kitzelt. Die rotbeerige Frucht zeigt sich charmant und erfrischend, ohne ins Triviale abzugleiten. Die würzigen Untertöne verleihen dem Wein Kontur und Substanz – hier vereinen sich Trinkfluss und Anspruch auf bemerkenswerte Weise. Bei nur 10,5% Alkohol ein Paradebeispiel für modernen, leichtfüßigen Genuss mit Charakter.

Abgang

Frisch und anhaltend, mit einem Nachklang von roten Beeren und einer subtilen Kräuterwürzigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Reben gedeihen auf schotterhaltigem Lehm nahe des Neusiedlersees im Burgenland – ein Terroir, das Frische und Mineralität begünstigt. Die Familie Michlits bewirtschaftet ihre Weinberge strikt biodynamisch, was sich in der Lebendigkeit und Authentizität des Weins widerspiegelt.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir zeigt hier seine leichtere, verspieltere Seite. Nach Handlese werden die Trauben sanft gepresst, kurz gemaischt und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren – ein minimalistischer Ansatz, der dem Wein seine natürliche Expression lässt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Sommerrollen, Ziegenkäse-Salat, Lachstatar oder Erdbeeren mit Büffelmozzarella. Auch zu leichten Pasta-Gerichten mit Tomaten oder als unkomplizierter Aperitif eine Freude.

Besonderheiten

Ein Perlwein mit Persönlichkeit und einem unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis. Biodynamischer Weinbau trifft auf spontane Vergärung – authentischer kann Wein kaum sein. Unkomplizierter Trinkspaß, der dennoch nachdenken lässt.