Prosa Rosé Perlwein trocken 2024

Weinbeschreibung für Prosa Rosé Perlwein trocken 2024 von Meinklang

Farbe & Aussehen

Kräftiges, leuchtendes Rosé mit einer feinen, animierenden Perlage – der Wein macht schon im Glas eine gute Figur.

Nase

Unmittelbar und einladend: rote Johannisbeere, Himbeere und Rhabarber bilden das lebendige Fruchtgerüst, ergänzt von Granatapfel und einem Hauch Kornelkirsche. Darunter schimmern erdige Noten von Roter Bete und Waldboden sowie ein Tupfer wilder Minze – eine reizvolle Spannung zwischen Frucht und Wildheit.

Gaumen

Elegant und verspielt zugleich. Das feine Prickeln trägt die rotbeerige Frische leichtfüßig über den Gaumen. Kein Wein, der sich mit Belanglosigkeit zufriedengibt: Würzige Akzente halten die Frucht in Balance und verleihen dem Trinkfluss eine angenehme Tiefe. Mit nur 10,5 % Alkohol bleibt er beschwingt und bekömmlich.

Abgang

Kurz bis mittellang, frisch und sauber – mit einem belebenden, leicht mineralischen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen auf schotterhaltigem Lehm in unmittelbarer Nähe des Neusiedlersees im burgenländischen Seewinkel – ein Terroir, das für sein besonderes Mikroklima und seine mineralische Prägung bekannt ist.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir, biodynamisch bewirtschaftet von der Familie Michlits nach den Prinzipien des Demeter-Landbaus. Handlese, sanftes Pressen, kurze Maischephase und Spontanvergärung mit weinbergseigenen Hefen – handwerkliche Sorgfalt ohne Kompromisse.

Speiseempfehlungen

Ein unkomplizierter Begleiter mit Anspruch: ideal zu gegrilltem Lachs, Ziegenkäse-Salaten, Charcuterie oder einem sommerlichen Antipasti-Brett. Ebenso überzeugend als Apéritif – schlicht und schlicht unwiderstehlich.

Besonderheiten

Biodynamische Bewirtschaftung, minimaler Eingriff im Keller und ein Preis-Genuss-Verhältnis, das seinesgleichen sucht. Ein Wein, der Lebensfreude in die Flasche abfüllt.