Couleur
Rouge noir profond, couleur dense jusqu'au bord.
Nez
Le Planetes de Nin 2014 présente une richesse fruitée opulente et des arômes terreux distincts au nez. Des arômes de cerises noires, de baies noires marinées et de confiture de prunes se combinent à des parfums de chocolat noir fin et d'herbes et d'épices méditerranéennes sauvages, comme le poivre, le clou de girofle et la cardamome. Malgré sa plénitude, nous avons affaire ici à un vin qui marque par son élégance et sa facette, cela se remarque déjà au nez.
Palais
En bouche, le Planetes de Nin 2014 dépose un tapis de fruits noirs, entouré par les herbes et les épices du nez. L'acidité et la structure tannique semblent encore agréablement jeunes, ce qui souligne encore une fois son élégance et sa facette. Ne fait pas pleine cette fine goutte, mais désir sur plus au meilleur légèrement refroidi à la cuisine riche et aromatique.
Recommandation
Si vous voulez le déguster maintenant, vous devez le décanter au moins deux heures à l'avance et le déguster dans un grand verre de vin rouge.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Gratin de salsifis noirs et aubergines au jus de romarin (végétarien)
(légumes-racines, légumes-fruits (morelles), casserole, soufflé, quiche, plats végétariens)
- Carré d'agneau aux haricots glacés au bacon
(viande, agneau, chevreau laitier, légumineuses)
- Canard en croûte d'épices orientales, sauce aux prunes et couscous aux raisins secs
(volaille, canard, céréales)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 4,9 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Points Parker | 94 |
| Fabricant | Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel-la 288, 43730 Falset-Tarragona / Espagne |
