Couleur
Funkelndes Strohgelb, helle Reflexe
Nez
Un nez assez typique du Pinot Gris. Le Pinot gris de Zind-Humbrecht dégage de la plénitude et de la puissance. Au nez, on trouve des abricots et des ananas mûrs ainsi qu'un peu de banane, mais aussi de la mandarine ou de l'orange. Avec un peu de température, il y a aussi une nuance qui fait penser à des épices exotiques.
Palais
Dès la première gorgée, l'arôme sur le palais est complètement différent de celui attendu. Le Pinot gris fait son chemin avec la pression. Avec seulement un léger fondant, il semble plus léger et plus brillant que prévu au nez. L'écorce de mandarine, l'orange et la confiture d'orange acidulée dominent désormais le tableau aromatique, l'abricot et les épices du nez étant également mis en avant. L'exotisme s'estompe quelque peu. L'acidité n'est que discrètement perceptible.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Velouté d'asperges avec des boulettes de viande de veau
- Cuisses de lapin braisées avec tomates et fèves
- Filet de matte avec vinaigrette poivre-pêche
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
