Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2000

Dans sa robe ambrée luminescente, le Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles de l'an 2000 cache un doux secret qui se révèle dès les préliminaires olfactifs. Ses notes de miel fondu et de fruits confits, renforcées par une multitude d'épices intenses - du gingembre et de la cannelle au clou de girofle et à la vanille - invitent à une immersion plus profonde dans le verre. Des éléments fumés encadrent harmonieusement l'ensemble du jeu aromatique et lui confèrent une certaine intensité et complexité.

Votre palais est accueilli par un élixir sucré qui glisse sur votre langue avec une intensité incommensurable, accompagné d'un soupçon de sel. L'acidité qui l'accompagne parvient à contrecarrer quelque peu cette plénitude et contribue à intensifier le jeu des arômes. Nous parlons ici d'un vin doux extrêmement concentré, qui fera tomber en extase les amateurs de ce type de vin.

Le sol du Rotenberg a donné vie à cette harmonie flûtée en 2000, et le résultat est un vin élégant à la teinte rougeâtre profonde et à l'acidité merveilleusement équilibrée. Le Pinot Gris SGN possède une palette aromatique expressive, allant de la pêche et du miel à des notes de fruits tropicaux, le tout enveloppé dans un bouquet frais de coings et de poires. Il laisse une impression durable et prouve qu'il est un atout pour toute cave à vin.

Pour créer une expérience culinaire merveilleuse, il est recommandé de déguster ce vin avec des éclats d'amandes caramélisés et de la glace à la vanille, un parfait au chocolat noir garni d'une crème enrichie d'une touche de pinot gris ou un fromage bleu crémeux servi avec un chutney à l'orange fait maison.