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Nez
Le Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2000 est une révélation de douceur, qui se perçoit clairement au nez. Du miel liquide, des fruits confits et des épices intenses, comme le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et la vanille, jaillissent du verre. Des arômes de fumée, de pierre et de terre complètent à merveille le spectre aromatique complexe et intense.
Palais
Comme promis au nez, le Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2000 est un élixir de douceur. Il glisse sur la langue avec une intensité improbable, accompagné d'une note salée. L'acidité stimulante et rafraîchissante adoucit un peu cette opulence, mais dans l'ensemble, il s'agit d'un vin doux concentré qui ravira les amateurs de ces croissants !
Le sol calcaire et ferrugineux du Rotenberg a donné naissance en 2000 à un vin très élégant à la robe rougeâtre profonde et à l'acidité merveilleusement équilibrée. Le Pinot Gris SGN séduit par ses arômes de pêche, de miel et de fruits tropicaux, son parfum frais de coing et de poire et sa finale persistante. Associé à une excellente aptitude au vieillissement, ce pinot gris à la structure veloutée et puissante est un atout pour toute cave à vin.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Feuilleté caramélisé aux abricots et glace à la vanille
- Parfait au pain d'épices avec Pinot Gris - Sabayone
- Saint Agur à la moutarde à l'orange
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■■ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 8,8 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 97 |
| Fabricant | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : CC-FR-BIO |
