Pinot Gris Rotenberg, Sélection de Grains Nobles 2000

In seiner lumineszierenden Bernsteinfarbe verbirgt der Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles des Jahres 2000 ein süßes Geheimnis, das bereits im olfaktorischen Vorspiel offenbart wird. Seine geschmolzenen Honignoten und kandierte Früchte, verstärkt durch eine Vielzahl von intensiven Gewürzen – von Ingwer und Zimt bis hin zu Nelken und Vanille, laden zu einem tieferen Eintauchen in das Glas ein. Rauchige Elemente umrahmen harmonisch das gesamte Aromenspiel und verleihen ihm eine gewisse Intensität und Komplexität.

Euer Gaumen wird mit einem süßen Elixir begrüßt, das mit unermesslicher Intensität über deine Zunge gleitet, begleitet von einem Hauch von Salz. Die dazu passende Säure schafft es, dieser Fülle ein wenig entgegenzuwirken und hilft, die Spiels der Aromen zu intensivieren. Wir reden hier von einem äußerst konzentrierten Süßwein, der Liebhaber dieser Art von Weinen in Ekstase versetzen wird.

Der Boden des Rotenbergs hat diese flörige Harmonie im Jahr 2000 zum Leben erweckt, und das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit einem tiefen, rötlichen Farbton und wunderbar ausbalancierter Säure. Der Pinot Gris SGN hat eine ausdrucksstarke Aromapalette, von Pfirsich und Honig bis hin zu Anklängen von tropischen Früchten, eingefangen in einem frischen Duftstrauß von Quitten und Birnen. Er hinterlässt einen bleibenden Eindruck und beweist, dass er eine Bereicherung für jeden Weinkeller ist.

Zum Kreieren eines wunderbaren Speiseerlebnisses empfiehlt es sich, diesen Wein mit karamellisierten Mandelsplittern und Vanilleeis, einem Parfait aus dunkler Schokolade, garniert mit einem Schlag Pinot Gris angereicherter Creme oder einem sahnigen Blauschimmelkäse serviert mit hausgemachtem Orangenchutney zu genießen.