Pinot Gris Heimbourg 2014

Le vin brille d'un jaune doré clair et riche, avec un fin lustre.

Riche en extraits, dense et confiant est la première apparence de ce vin. La poire jaune mûre, le coing et le melon au miel se vautrent dans un mélange réduit de sirop de canne à sucre, de romarin, de pollen de fleurs et d'un peu de malt d'orge. La concentration de ces arômes de camomille et de tilleul est arrondie par une touche de menthe pour la fraîcheur.

Expressif et puissant, mais défini et gracieux, le Pinot Gris 2014 du vignoble Heimbourg du Domaine Zind-Humbrecht démontre avec une assurance stylistique le grand potentiel de ce cépage, toujours sous-estimé. Sa structure est étroitement maillée et corsée, qui développe une belle longueur dans un arrière-goût crémeux dopé par des pointes d'acidité tranquille et veut simplement laisser le connaisseur s'attarder confortablement.