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Note de dégustation
Couleur :
Jaune or pâle étincelant avec des reflets verts.
Nez :
Le 2022 Le Riesling Hallgarten VDP.Ortswein Alte Reben trocken est un vin minéral et profond qui séduit par ses arômes de pomme, de pamplemousse, de pêche du vignoble et d'innombrables herbes comme la garance, la menthe et la verveine citronnée. Dès le nez, l'amateur est conquis par son allure enjouée !
Bouche :
Arrivé sur la langue, il saisit littéralement par sa minéralité. Son fruit mûr et sa structure juteuse enthousiasment le palais. L'alternance du fruit, de la profondeur minérale, de l'acidité vivante et la longue persistance en bouche indiquent son fantastique potentiel de maturité.
Accords mets-vins
- Aérer impérativement !
- Salade d'avocat, de pamplemousse et de noix de cajou grillées (végétalien)
- Soupe à l'oseille avec coquilles Saint-Jacques rôties
- Sole grillée au beurre de citron, jeunes pommes de terre et salade pommée
Notes de dégustation et recommandations culinaires de Christina Hilker
Fiche signalétique
| Vigneron | Peter Jakob Kühn |
|---|---|
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Variété | |
| Type | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 11,5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Fabricant | Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne |
| Nom complet du produit | Peter Jakob Kühn Riesling Hallgarten Vieilles vignes 2022 |
