Riesling Hallgarten Alte Reben 2022

Verkostungsnotiz

Farbe:

Funkelndes helles Goldgelb mit grünen Reflexen.

Nase:

Der 2022er Riesling Hallgarten VDP.Ortswein Alte Reben trocken ist ein mineralischer und tiefgründiger Wein, der mit Aromen von Apfel, Grapefruit, Weinbergs Pfirsich und unzähligen Kräutern , wie Scharfgarbe, Minze und Zitronenverbene betört. Bereits in der Nase erobert er den Genießer mit seiner verspielten Anmutung!

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt packt er mit seiner Mineralität förmlich zu. Seine reife Frucht und seine saftige Struktur begeistert den Gaumen. Das Wechselspiel von Frucht, mineralischer Tiefe, lebendiger Säure und der lange Nachhall verweisen auf sein fantastisches Reifepotential.

Speiseempfehlungen

• Unbedingt belüften!
• Salat von Avocado, Grapefruit und gerösteten Cashewkernen (vegan)
• Sauerampfer Süppchen mit gebratenen Jakobsmuscheln
• Seezunge gegrillt mit Zitronenbutter, jungen Kartoffeln und Kopfsalat

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christina Hilker