Occhipinti Pantarei Olio Aktion 6+1 2022 500ml

Info

Comme prochaine étape vers une biodiversité intégrale, Arianna Occhipinti exploite depuis 2022 7 hectares supplémentaires d'oliveraies vieilles de plusieurs décennies, d'où est extraite cette huile d'olive remarquable. Les olives de la variété Iblea sont récoltées à la main puis pressées à froid. La récolte des olives à la fin de l'automne est un événement particulier pour Arianna, car elle marque la fin des vendanges en Sicile, ainsi que le début de l'automne.

Nez

Extrêmement marquant et racé, mais harmonieusement arrondi avec une fraîcheur particulièrement dense.

Palais

Aussi beurrée que des cœurs d'artichauts, elle concentre harmonieusement les notes épicées de courgettes grillées et de grains de poivre rouge. Le fruit persistant fait de cette huile un secret discret. En somme, une huile d'olive moyenne et puissante qui peut être utilisée de manière polyvalente grâce à son fruité pénétrant.