Heideboden Rot 2020

"Nous ne voulons ni plus ni moins que produire des vins composés uniquement de terre, de soleil, d'air et d'eau", telle est la devise d'Anita et Hans Nittnaus. Le sympathique couple de viticulteurs de Gols, au bord du lac de Neusiedl, fait partie des cofondateurs de l'association de viticulteurs biodynamiques RESPEKT. La nature détermine le caractère de leurs vins, les caractéristiques de l'origine et du lieu sont au centre de leurs préoccupations. Les 42 hectares de vignoble sont plantés à 90% de vignes de vin rouge et le reste de vignes de vin blanc. La famille exploite des vignobles non seulement autour de Gols, mais aussi de l'autre côté du lac de Neusiedl, dans le Leithagebirge. Sur du calcaire coquillier, du schiste micacé et du quartzite mûrissent ici des vins minéraux très adaptés au terroir.