Nearco Toscana Rosso IGT 2021

Description du vin Nearco Toscana Rosso IGT 2021 de Col d’Orcia

Caractère

Le Nearco est un tournant audacieux par rapport au chemin classique du Sangiovese que Col d’Orcia maîtrise si magistralement dans le Montalcino voisin. Cette cuvée internationale composée de Syrah, Merlot et Petit Verdot révèle l’esprit d’expérimentation d’un domaine aux traditions établies, qui explore la polyvalence des terroirs toscans. Avec 14% d’alcool, le vin se présente puissant et concentré, sans pour autant perdre l’élégance méditerranéenne qui rend les vins rouges toscans si inconfondibles.

Terroir & Origine

Col d’Orcia cultive depuis des générations des vignobles dans le sud de la Toscane, où le climat chaud et sec et les sols riches en minéraux offrent des conditions idéales pour les cépages internationaux à maturation tardive. La classification IGT permet ici la liberté créative, au-delà des règles strictes de l’AOCG – une opportunité que les vignerons toscans exploitent depuis l’époque des premiers Super Tuscans pour réinterpréter le potentiel de leurs terroirs. La proximité de la Méditerranée et les altitudes créent ces variations de température qui préservent la structure et la fraîcheur.

Cépage & Vinification

L’assemblage réunit la profondeur épicée du Syrah, la rondeur soyeuse du Merlot et la puissance structurante du Petit Verdot – une composition qui rapproche Bordeaux et Rhône dans un contexte toscan. Le millésime 2021 a bénéficié d’un cycle végétatif équilibré avec des conditions chaudes et sèches. Col d’Orcia apporte l’expérience acquise dans la production de Brunello : timing précis des vendanges, extraction contrôlée et probablement élevage en fût de chêne français pour souligner la stylistique internationale sans écraser le fruit.

Accords mets-vins

Un vin pour le bœuf grillé, le carré d’agneau en croûte d’herbes ou le gibier aux sauces de baies noires. La structure supporte aussi les plats de pâtes épicés comme les Pappardelle al Cinghiale ou les fromages à pâte dure affinés. Son caractère international en fait un compagnon idéal pour les côtes levées BBQ ou les steaks aux grains de poivre – des plats qui exigent de la puissance et de l’épice.