Domaine viticole

Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014

32,47 

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Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014

32,47 

SKU : 9911031081 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 07.06.2016, copyright Christina Hilker et Vinaturel :

Couleur :

Rouge pourpre dense avec des reflets violets, s'éclaircissant vers le bord, cœur noir.

Nez :

Le Morei 2014 offre une pure cerise acide juteuse, surtout après 2 jours d'ouverture, où il se montre encore incroyablement frais et jeune. Outre le fruit distinct de la cerise, ce sont les notes séduisantes de lilas et de sureau, ainsi qu'un soupçon de massepain et d'herbes méditerranéennes sauvages qui envoûtent les sens. Malgré la fraîcheur et la concentration momentanée sur le fruit, il possède une profondeur minérale et une structure passionnante.

Bouche :

Ce cadre passionnant révèle le Morei 2014 avec une minéralité semblant presque fraîche et avec un fruit et une acidité rafraîchissants. Ses tannins semblent polis et fins et son acidité rafraîchissante presque un peu impétueuse, voire d'une jeunesse séduisante avec un alcool extrêmement modéré de 12,5Vol%. Pour l'instant encore un diamant brut qui se présentera encore plus harmonieusement avec quelques années de stockage. Quelques jours d'ouverture lui ont permis de gagner

Recommandation :

Si vous voulez le déguster dès maintenant, vous devez le décanter et le servir dans un verre suffisamment grand.

Recommandations alimentaires par Christina Hilker :

  • Salsa de morue à la polenta avec salade de groseilles et cresson (végétarien)
    (Poisson, codsaladespolentafruit mouplats végétariens)
  • Feuille de gâteau épicée avec jambon de Parme, tomates et épinards
    (Viandeles légumes-fruits (morelle)bacon, jambon (porc)légumes à feuilles)
  • Magret de canard rôti croustillant avec réduction de basamico et soufflé aux cerises
    (Volaillele canardfruit à noyauCasserole, Soufflé, Quiche)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,1 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie

Critiques

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