Maustal Spätburgunder Großes Gewächs 2016

Le Spätburgunder provient du Maustal, un vignoble de quatre hectares situé au sud de Sulzfeld et orienté sud et sud-est. La pente raide est caractérisée par un calcaire à coquille supérieure maigre et riche en squelettes. Les vignes de ce site sont les plus anciennes vignes que nous avons plantées nous-mêmes. Comme toujours, les raisins sont récoltés à la main, macération dans des fermenteurs ouverts, fermentation spontanée, pas de chaptalisation, élevage en fûts de Bourgogne.

rouge cerise riche

Quel parfum merveilleusement éthéré se dégage du verre de ce Pinot Noir. Le menthol et l'eucalyptus se combinent avec le bois le plus fin et le clou de girofle ainsi qu'avec un fruit frais juteux de cerises acides, de groseilles rouges, d'airelles et de graines de grenade. En outre, une légère note de sous-bois et de terre de forêt vient compléter cette ambiance complexe.

Ce Große Gewächs encore si jeune se présente d'abord extrêmement frais et juteux en bouche, avant de gagner en profondeur avec l'air. Ce qui inspire particulièrement ici, c'est la clarté et la précision typiques des vins de Luckert. Le tanin est mûr et fin, l'acidité est puissante et vive, le bois est utilisé de manière serviable. Au-dessus de cela se trouve le fruit jeune et frais, qui se combine avec une note épicée piquante. C'est un Pinot Noir très indépendant, qui se montre déjà impressionnant d'équilibre.