Le Vignaverde est le grillo d'entrée de gamme de Marco de Bartoli. Les raisins sont cultivés dans la Contrada Samperi, près de Marsala, non loin de la mer, dans une cuvette située en dessous du niveau de la mer. Ils sont vendangés tôt à la main, souvent dès la troisième semaine d'août pour le Vignaverde. La fermentation du jus de presse se fait spontanément avec des levures sauvages dans une cuve en acier, où le vin repose six mois sur des lies fines jusqu'à la mise en bouteille, avant d'être soutiré avec un minimum de soufre.
Couleur
Jaune paille pâle avec un bord conique argenté.
Nez
Le 2022 Vignaverde de Marco de Bartoli est le grillo d'entrée de gamme dans le monde aux multiples facettes de ce cépage passionnant. Le nez est frais et jeune, il rappelle l'herbe fraîchement coupée, les fleurs de foin et les fruits à pépins croquants comme la Granny Smith et les poires de Conférence. Un peu de tresse de levure issue de l'élevage, des zestes de citron ainsi que sa note saline distinguée font tourner la roue.
La bouche
Le Vignaverde est juteux et plein de fruits mûrs dans une fine torsion phénolique qui secoue le palais. Le fruit brillant est entouré de tanins âpres et animés qui ourlent ses contours comme du brocart. Minéral avec une texture friable et une finale délicatement salée, il rappelle la fleur d'oranger, les fruits jaunes et la feuille de laurier. Un vin marquant avec un caractère d'origine flagrant.
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Marco de Bartoli |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicile / Italie |
