Info :
Derrière Bret Brothers se trouve la cave La Soufrandière de la famille Bret. Sous le nom de Bret Brothers, ils commercialisent des vins qui sont produits à partir de raisins achetés. La récolte et la transformation ainsi qu'une partie des travaux de la vigne sont effectués par la famille et son équipe.
La parcelle située dans le village d'Igé est orientée à l'est et se trouve à 220 mètres d'altitude avec une pente de 20%. Les sols sont riches et ont une forte teneur en chaux. L'âge des vignes est compris entre 20 et 30 ans, l'élevage est de 80% en cuve et 20% en barriques de 228l.
Couleur :
Ja jaune d'or d'ét ét ét étince de ref ref ref ref ref ref d'vert
Nez :
Nez clair et puriste. Malgré sa situation méridionale dans le Mâconnais et le climat plus chaud qui y règne, il apparaît calcaire, pierreux et frais. La pierre humide, les herbes fraîches et le zeste de citron vert dominent le nez. Quelques embruns et coquilles d'huîtres ont placé le Mâcon-Igé dans le coin maritime. Dans l'ensemble, il apparaît comme poli et raffiné, racé et direct. Quelques fruits à noyau non mûrs sont également discrètement perceptibles.
Bouche :
En bouche, il prolonge de façon homogène les impressions sensorielles acquises. Doté d'un beau phénolique et d'une bouche donc percutante, il pousse correctement. Minéral, précis et une fois de plus frais en apparence, il montre également un fruité jaune décent. La sensation de dent soyeuse témoigne également de cette note pierreuse. La pensée de la mer revient aussi ici. En bouche, il est présent pendant longtemps et se montre positivement retenu.
Recommandations alimentaires par Marian Henß :
- Ragoût de haricots avec bacon et petits pois
(Viande)
- Langoustine frite, fregola sarda, basilic, amandes
(Fruits de mer)
- Risotto d'orge perlé aux trompettes d'automne et pesto de persil
(Légumes et végétariens)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,5 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France |
